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看護師であり乳がん患者でもあります。家にいるにゃんず3匹と、仕事の話、お金の話、乳がん治療のその後の話など、日常のアレコレを記録していきます。
2015-10-23 (金) | 編集 |
今年も栗の渋皮煮を作りました〜

今年は2kgの栗を購入。
栗を買う時期が遅かったらしく、大粒は買えませんでした。

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くりくり坊主(栗剥き)を使って鬼皮を剥き、
重曹を入れてアク抜き。

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最初は、ものすごいドロドロの煮汁

ワタシの腹の中も
たまにこんな風にドロドロ腹黒になるわね。(たまに?)

煮汁を何回か交換しつつ煮つめます。
だんだん澄んだ煮汁に。

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ひたひたの水に砂糖を何回かに分けて投入し、
煮つめます。

煮汁が少なくなったら火を止める。

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粗熱がとれてからブランデーをふりかけます。

出来上がりました。

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毎年これを作りオットの職場と
自分の職場それぞれに持って行くのですが、
やはり甘いものには目がない女の古(こ)の集まりですよね。
外来看護師さん達はあっと言う間に完食ですよ。

「⚫⚫さんは大きいの2個食べた!私は遠慮して1個しか食べてないのに!」
そんな闘い?も一部では起こっているようです。

無用な争いを起こしている、大変罪つくりなワタシ(笑)



こうやって食べ物でスタッフを懐柔しております。

ふふふ。 腹黒だから








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