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看護師であり乳がん患者でもあります。家にいるにゃんず3匹と、仕事の話、お金の話、乳がん治療のその後の話など、日常のアレコレを記録していきます。
2013-10-27 (日) | 編集 |
週末、ご近所のスーパーで買ったもの。
生筋子。

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ワタシが子供の頃、
今は亡き伯父さんが、この季節になると川から漁で生鮭をとっていて
よく我が家におすそ分けしてくれたの。
それを実家の母がイクラの醤油漬けにしてました。



まず筋子にお湯をかけて、
皮やスジ部分を外しながらバラバラにして、
調味液(我が家は醤油、みりん、昆布だし)に漬け込むのよ〜。


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冷蔵庫に4時間くらい置いておくと、
イクラが調味液を吸って、パンパン、ツヤツヤに膨らみます。

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季節が遅いとイクラ1個1個自体の皮が固くなってきて
食感が悪くなってくるんだけど、
今回のイクラはまだ大丈夫。

ご飯に載せて、気が済むまで食べました〜

思えば2年前は
化学療法真っ最中で、生ものは禁断の日々でした。
それも今となっては思い出、、、、、。





日曜日は快晴。

本当は清里高原で開催される
「私のカントリーフェスタ」に向かう予定だった。
毎年毎年楽しみにしているイベントだったのに
今年はダブル台風の予想で早々に中止の告知が。


うぅ〜残念。



仕方がないので本日予定変更。

某アウトレットへドライブ。

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基本、我が家はアウトレット内では別行動。

見たいショップがお互い違うしね。

久しぶりのショッピング。
自分のものと娘のものを購入。

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ランチはカレー屋さん。(ここで合流)
オットは普通のカレーで、ワタシはナンのセットをオーダー。

なかなか美味しかったので思わず完食。




、、、、、フト我に返る。



そう言えば、
明日は人間ドック(胃カメラあり)だった。

胃カメラも胃のバリウム検査も、
ワタシは何度もドックで受けているので上手なのですが(笑)
それより心配なのは、、、、、



体重測定がァァ〜〜



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